¿Qué es? ¿Para qué sirve? Elaborar vinos es un proceso que requiere muchos cuidados y un paso a paso… que permite llegar a ese resultado final que disfrutamos en una copa. El desfangado es parte de ese proceso, se realiza fundamentalmente durante la elaboración de vinos blancos y rosados y Leer más…
Una protección muy eficaz. El granizo, junto con las heladas, afectan grandes proporciones de las áreas cultivadas con vid y por eso, se buscan herramientas y métodos de defensa para mitigar los daños. La cobertura con malla antigranizo es una protección muy efectiva, lo cual explica que día a día Leer más…
Manual y mecánica. Desde mediados de enero hasta finales de abril, en el Hemisferio Sur, se vendimian los racimos que más tarde serán vino. Dependerá de la variedad y del destino de las uvas, lo que defina el momento óptimo de recolección. ¿Cómo se puede cosechar el fruto de la Leer más…
Enterate todo en la siguiente nota. Autopropulsadas o de tiro, las máquinas cosechadoras ya son parte del paisaje vendimial. En este video, vas a encontrar imágenes imperdibles y el testimonio de un especialista que nos cuenta cómo funcionan, cuál es su rendimiento, qué tipo de mantenimiento necesitan y lo que Leer más…
Te lo contamos en menos de 3 minutos. ¿Sabías que hay variedades de uva cuya pulpa es de un rojo muy intenso? Aclaramos este concepto porque la gran mayoría de las cepas tintas, a pesar del color de su hollejo, en el interior (pulpa y jugo) son prácticamente transparentes. En Leer más…
Charlamos con un especialista. En tiempos de crisis hídrica y conscientes de la importancia de cuidar el agua, nos parece clave hablar sobre el riego y, en especial, del riego presurizado. Gabriela conversa con Ludy Scuderi y juntos te cuentan todo sobre esta tecnología que es buena para la vid Leer más…
¿Para qué se realiza? El raleo de racimos es una labor cultural que se realiza, casi exclusivamente, en viñedos destinados a vinos íconos, de altísima gama. En este video, Marcelo y Gabriela conversan sobre la tarea de ralear racimos y te cuentan también otro concepto importantes que no te podés Leer más…
Conversamos con Marcelo López. Vanguarvid llegó a La Gloria Cantina para charlar con su sommelier y conocer en primera persona cuál es la tarea que desempeña, cómo selecciona los vinos y qué desafíos le impone el nuevo consumidor. Y como siempre, aprovechamos para pedir recomendaciones y tips… que esperamos sean Leer más…
Control del vigor. El envero es el momento del ciclo en que los granos de uva van cambiando su color… dejan los tonos verdes para empezar a pintarse de azules y violetas. Para esa etapa, el ingeniero Marcelo Canatella nos deja una recomendación relacionada con el riego y la nutrición Leer más…
Dos experiencias para los sentidos. Si de vinos rosados se trata, hay que abrir la mente y los sentidos para descubrir las diferentes particularidades y estilos de esta elegante bebida. Piel de cebolla, salmón y distintos tonos de rosa (claro, franco, frambuesa) son descriptores visuales de los rosé. En este Leer más…
Mendoza, Argentina