Tipos de cosecha

Manual y mecánica. Desde mediados de enero hasta finales de abril, en el Hemisferio Sur, se vendimian los racimos que más tarde serán vino. Dependerá de la variedad y del destino de las uvas, lo que defina el momento óptimo de recolección. ¿Cómo se puede cosechar el fruto de la Leer más…

Raleo de racimos

¿Para qué se realiza? El raleo de racimos es una labor cultural que se realiza, casi exclusivamente, en viñedos destinados a vinos íconos, de altísima gama. En este video, Marcelo y Gabriela conversan sobre la tarea de ralear racimos y te cuentan también otro concepto importantes que no te podés Leer más…

Dos vinos rosados

Dos experiencias para los sentidos. Si de vinos rosados se trata, hay que abrir la mente y los sentidos para descubrir las diferentes particularidades y estilos de esta elegante bebida. Piel de cebolla, salmón y distintos tonos de rosa (claro, franco, frambuesa) son descriptores visuales de los rosé. En este Leer más…