El crecimiento del enoturismo y la incorporación de la gastronomía a las propuestas de las bodegas es otro de los caminos de encuentro entre el vino y los consumidores.
Conversamos con el sommelier de Espacio Trapiche, Matías Sanchez, quien nos cuenta su experiencia a la hora de diseñar el menú de pasos y también le preguntamos cómo percibe a los actuales turistas que visitan el restaurante de la bodega.
Una filosofía de trabajo. Compartimos la visión de dos profesionales dedicados a la viticultura y la enología biodinámica. El ingeniero Ricardo García y la enóloga María Victoria Brond nos cuentan cuáles son los desafíos de Leer más…
Aquí, las tres fases. En este video, la sommelier Marisa Aguirre nos acompaña en el recorrido sensorial por los vinos blancos. ¿Cómo se toma correctamente la copa? ¿Qué observamos en la fase visual? ¿Cómo identificar Leer más…
Entrevista al gran Paul Hobbs. Todo un visionario. Reconocido por animarse a romper tradiciones y por innovar en el arte de cultivar vides y elaborar vinos. Paul Hobbs, un enólogo de talla mundial que hoy Leer más…
Mendoza, Argentina